赤藓糖醇

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食品和饮料

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赤藓糖醇

	项目		指标	检验结果
	Test items		Specification	Test result
	色泽		白色	白色
	Color		White	White
感官指标	滋味		有甜味	有甜味
	Taste		Sweet	Sweet
	性状		结晶性粉末或颗粒	结晶性粉末
	Character		Crystalline powder or particle	Crystalline powder
	杂质		无肉眼可见杂质、无异物	无异物
	Impurity		No visible impurities, no foreign matter	No foreign matter
赤藓糖醇(以C₄H₁₀O₄计，以干基计)，w/%
Assay (dry basis), %			99.5～100.5	99.9
干燥减量，w/% Drying loss, %		≤	0.2	0.1
灼烧残渣，w/% Ash, %		≤	0.1	0.03
还原糖(以葡萄糖计)，w/% Reducing sugars, %		≤	0.3	＜0.3
核糖醇和丙三醇				未检出
(以干基计)，w/% Ribitol and glycerol, %		≤	0.1	Not detected
pH 值			5.0~7.0	6.4
pH value			5.0~7.0	6.4
熔点，℃			119~123	119.6-121.2
Melting point			119~123	119.6-121.2
导电率 uS/cm Conductivity, uS/cm		＜	20	15
总砷(As)/(mg/kg) Total arsenic			0.3	＜0.3
铅(Pb)/(mg/kg) Lead		≤	0.5	未检出
铅(Pb)/(mg/kg) Lead		≤	0.5	Not detected
菌落总数/(CFU/g) Total plate count			≤100	＜10
大肠菌群/(MPN/g) Coliform			≤3.0	＜0.3
霉菌和酵母菌/(CFU/g) Mold and yeast			≤50	＜10
大肠杆菌/(CFU/g) E.coli			＜10	＜10